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メキシコセスマッチTR 中浅煎り/中深煎り 200g

¥1,400 税込

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<商品情報>

原産国：メキシコチアパス州
標高：約1000〜1750m
精製：ウォッシュド(水洗式)
品種：ブルボン、ムンドヌーボ、パチェ他
認証：フェアトレード認証団体、USDA(Organic）

<商品特徴>

オーガニックコーヒーの栽培がさかんなメキシコの中でも、もっともコーヒー栽培の盛んなチアパス州は、豊かな自然に恵まれた、メキシコ人も「行ってみたい」と思い焦がれる土地。

シエラマドレ環境保護農民組合（ＣＥＳＭＡＣＨ／セスマッチ）が生産するコーヒー豆はすべての農園のサンプルをカッピングし、評価、指導するなど、農家一軒一軒の品質の向上のための適切な指導を行っています。

「TR=トランディッション」とは、「有機転換中」という意味で、実際、一切農薬は使用せずに栽培しています。

<焙煎度イメージ>

中浅煎り：苦味はほとんどなく、酸味を楽しむ。フルーツティーのような焙煎度。
中煎り：酸味がまろやかになり、少し苦味が感じられる。ボディが軽く後味すっきり。あっさり飲みたい方に。
中深煎り：酸味をやや残しつつ珈琲らしい苦味・コクもしっかり感じられる。バランスがとれた飲みやすい焙煎度。
深煎り：しっかりとしたボディ感。珈琲独特の香ばしさが強く、苦味とコクが味全体を支配する焙煎度。
極深煎り：重厚な苦味と深いコク。エスプレッソで楽しんだり、ミルクと合わせて。