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【有機JAS】メキシコ マヤビニック 中深煎/深煎り 200g

¥1,980 税込

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<商品情報>

原産国：メキシコ チアパス州
標高：約1200〜1600m
精製：ウォッシュド(水洗式)
品種：ティピカ、ムンドヌーボ、オロアステカ他
認証：有機JAS認証、国際フェアトレード認証

<商品特徴>

オーガニックコーヒーの栽培がさかんなメキシコの中でも、もっともコーヒー栽培の盛んなチアパス州は、豊かな自然に恵まれた、メキシコ人も「行ってみたい」と思い焦がれる土地。

先住民が多く住んでおり、伝統的な生活様式を守りながら農業を営んでいます。マヤビニック生産者協同組合は、こうした先住民の生活向上や公正な取引を目指し、農家の自立を支援する取り組みを行っています。

味わいはやわらかな酸味のなかに、甘みが感じられる上品な風味で、香りが高く、とても飲みやすいもの。深煎りでも優しい苦味となります。

<焙煎度イメージ>

中浅煎り：苦味はほとんどなく、酸味を楽しむ。フルーツティーのような焙煎度。
中煎り：酸味がまろやかになり、少し苦味が感じられる。ボディが軽く後味すっきり。あっさり飲みたい方に。
中深煎り：酸味をやや残しつつ珈琲らしい苦味・コクもしっかり感じられる。バランスがとれた飲みやすい焙煎度。
深煎り：しっかりとしたボディ感。珈琲独特の香ばしさが強く、苦味とコクが味全体を支配する焙煎度。
極深煎り：重厚な苦味と深いコク。エスプレッソで楽しんだり、ミルクと合わせて。

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